Подбор газовой смеси для упаковки салата

Задача

Проведение тестов и выработка технологии упаковки в МГС резанных листьев салата

Запрос клиента: Нужен газоанализатор для измерения остатка кислорода в упаковке салата (проведение теста на месте), по причине потери внешнего вида листьев салата через 2 дня после упаковки.

Отрасль

Пищевая промышленность. Агрохолдинг, выращивание и упаковка листовых салатов.

География

Московская область

Период реализации

2022 г.

Объем работ

  • разработка технологии упаковки резанных листьев салатов в МГС;
  • тестовая упаковка продукции в газовые смеси  с различным процентным соотношением;
  • проведение входного газоанализа и в упаковке;
  • закладка в карантин;
  • сопровождение процесса упаковки продукции в МГС на время одного цикла упаковки;
  • консультация по выстраиванию системы газоснабжения;
  • рекомендации по настройке упаковочной машины;
  • технологический аудит места упаковки.
Закладка в карантин продукции, упакованной в различные газовые смеси

Результат

В рамках  услуги технологического консалтинга с несколькими выездами группы специалистов:

  • подобрана оптимальная смесь МГС для упаковки продукции;
  • разработана технологическая карта на каждый вид продукции;
  • выявлены критические ошибки  на этапе упаковки, осушки продукции;
  • предоставлены поэтапные рекомендации по улучшению технологии упаковки в МГС для каждого вида продукции.

По итогу работы на протяжении 2- х месяцев была выстроена оптимальная система подачи МГС в упаковку с листьями салата, увеличены сроки годности с сохранением товарного вида продуктов и вкусовых качеств. 

Получить консультацию по упаковке продуктов в МГС можно по тел.: 

+79254823001 или опишите свою задачу на e-mail: sale@gas-solutions.ru

X


    *Кратко опишите вашу задачу или вопрос, чтобы мы понимали какому специалисту с Вами оптимально связаться